viandes

Ingrédients : - 700 gr de veau ( coller, poitrine, epaule) - 500 gr de champignons de paris - 1 belle carotte - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon de boeuf - 1 CàS de maïzena - 3 CàS de creme fraiche Préparation : Couper la viande en...

Ingrédients : - 300 gr de viande haché de boeuf - 3 oeufs - 1 petite poignée de pignons de pin - une petite poignée de raisin sec - 1 CàC de cumin - Noix de muscade rapée - sel / poivre - chapelure - 5 grand batons a brochettes Préparation : Dans un saladier...

Ingrédients : - 1 kg d'ailes de poulet - 2 citrons (jus + zeste) - 1 zeste d'orange - 2 belles gousses d'ail - 1 CàC de Cumin - 1 CàC de Paprika - 1CàC de Canelle - 3 CàS d'huile d'olive - Sel / poivre - Piment ou Tabasco facultatif Préparation : Dans...

Ingrédients : - 1 langue de boeuf - 1 bouquet garni - 2 bouillon cube - 1 carotte - 2 oignons - 1 CàS de vinaigre de vin rouge - 1 verre de vin blanc sec - 10 cornichon - 3 échalottes - 50 gr de beurre - 50 gr de farine Préparation : Dans une grande casserole...

Ingrédients : - 2 coquelets - 5 champignons de paris assez gros - 1 poivron rouge - 3 oignons - 5 gousses d'ail - 25 gr de beurre - 2 CàS d'echalottes coupées - persil - 2 tranches de lard demi sel de 3 mm d'epaisseur - Un filet d'huile d'olive - sel/poivre...